মাংস খেলে মোটা হয় না কেন?
মাংসের শূন্য গ্লাইসেমিক সূচক আরেকটি বৈশিষ্ট্য যা রক্তে গ্লুকোজের শিখর এড়ায়, যা ইনসুলিন সংশ্লেষণ এবং চর্বি উৎপাদনের জন্য দায়ী। এটি দেখানো হয়েছে যে সুপারিশকৃত তুলনায় কম মাত্রায় খুব কম মাংস খাওয়া অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূল হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।